Опция "датчик влажности": автоматически контролирует уровень влажности в камере приготовления.
Пароконвектоматы для предприятий общепита и бытового использования на кухнях имеют свои преимущества и недостатки. К плюсам относят: Многофункциональность. Один пароконвектомат заменяет несколько бытовых приборов. Большой выбор вариантов. Можно найти профессиональную модель для ресторана или устройство для домашнего использования на кухне. Одновременное приготовление разных блюд в больших объёмах. Экономия электричества или газа, сил, воды, времени. Обработка эффективная, поэтому затраты энергии, труда и времени при приготовлении невысокие. Реализация разных способов готовки.
Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.
Эффективность. Эти устройства обеспечивают более равномерное приготовление, сохранение питательных веществ.
экономичность, проявляющаяся также в высоком КПД устройства, что позволяет сократить потребление энергоресурсов;
Бойлерный тип предполагает обязательное подключение к водопроводу. Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ
Пароконвектоматные устройства также различаются по назначению. Профессиональные модели нужны для ресторанов и кафе, где требуется высокая производительность и надежность.
Цена: учитывайте свой бюджет при выборе пароконвектомата, но не забывайте обратить внимание на качество и функционал оборудования.
Аппараты для столовых способны обрабатывать большие объемы пищи. Они должны быть простыми в использовании и обеспечивать быстрое приготовление блюд.
Это режим для подогрева уже приготовленных блюд. Он помогает поддерживать more info их температуру, сохранять вкус, что особенно важно при массовом обслуживании.
Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких как жареные продукты.
Для приготовления различных блюд необходимо правильно настроить режим работы пароконвектомата, выбрать температуру и время готовки.
Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы.
После использования пароконвектомата необходимо провести его очистку и удалить все остатки пищи и жира.